Nutelleria...

Sim! Essa é uma loja da Nutella a Nutelleria, o creme de chocolate com avelã mais amado do mundo.

A primeira loja surgiu na Bolonha, foi um sucesso, agora existem varias lojas espalhadas pela Alemanha, Itália e outros países! Imagina só...lá tudo é feito com Nutella! Dá pra acreditar? Um Paraíso!

Já pensou que bacana quando a franquia chegar ao Brasil? Delícia....

humm deu vontade!

Pavlova de chocolate- Chef Nigella Lawson

A Inglesa Nigela Lawson é minha Chef preferida, tenho vários livros e sempre testo as receitas dela...que são maravilhosas! A Pavlova de Frutas vermelhas foi a que mais gostei, deu super certo e é de ótima aparência.

Por fora a Pavlova fica "craquelada" e por dentro cremosa. Por cima pode colocar frutas vermelhas e raspas de chocolate picado, fica divino! É uma sobremesa elegante pra servir pros seus convidados!

Seguindo o vídeo passo a passo vai dar super certo!

Olha só o resultado da minha:

Experimente!

Fonte: Nigella Lawson – Programa Forever Summer – Episódio 6, “Brown”.

Sanduíche do Rei!

Por ser muito Fã de Elvis Presley, andei pesquisando comidas que ele mais gostava. Além de gostar de mulheres, festas e viajar o Rei Elvis também adorava comer sanduíche de Pasta de Amendoim com banana.

Li em um livro que antes dos shows ele sempre dava uma fugidinha para saborear o sanduíche!

Com banana nunca provei, mas sei que fica muito bom com geleia de morango...Fazer esse Sanduba é muito simples, não tem segredo mas vou passar a receitinha.

Ingredientes:
2 Colheres (sopa) de pasta de amendoin.
2 Fatias de pão de forma tradicional
1 Banana fatiada
Modo de Fazer:
Primeiro não se esqueça de manter sempre a manteiga de amendoim fora da geladeira para não endurecer. Passe levemente com uma faca a pasta já em temperatura ambiente no pão de forma e, depois, corte a banana em fatias correspondentes ao tamanho do pão, para não sobrar dos lados. Se quiser, pode aquecer o sanduíche. Depois de pronto é só saborear!

Cupcake lovers!

Esse final de semana adquiri um livro muito legal, o Pequeno Atelier de Cupcakes da editora SENAC.

É muito bacana pra quem ama fazer esses pequenos bolinhos, as receitas são muito praticas e deliciosas além disso junto com 16 forminhas...bem legal! Comprei na Livraria Saraiva por 65,90 mas vi em outros sites bem mais baratos!.....fui

=D

Sopa Fria - Gazpacho

Sopa típica da Espanha, é servida como entrada e rende 4 porções!

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:

500 gr de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes

4 dente(s) de alho

2 colher(es) (sopa) de azeite 

1 unidade(s) de pepino em pedaços pequenos

1 unidade(s) de pimentão vermelho em pedaços pequenos

quanto baste de sal

quanto baste de vinagre branco

200 gr de croûtons

quanto baste de gelo

Modo de Preparo:

Amasse dois dentes de alho e o pão torrado, adicione azeite e amasse mais um pouco. 
Bata no liquidificador junto com os tomates. Acrescente sal, vinagre e água gelada, bata de 3 a 4 minutos. Acrescente os outros dois dentes de alho, o pepino, pedaços de pimentão, azeite e bata mais um pouco para misturar. 
Em uma panela coloque pedras de gelo e passe na peneira a mistura batida no liquidificador . Sirva gelada com os croûtons por cima.

Sopa Regional Francesa

Talvez a aparência não esteja muito bonita rs...mas o sabor é perfeito! Feita com bastante cebola  caramelizada, dá um toque agridoce que adoro! Nesse friozinho vale a pena fazer!

                                                        

Ingredientes	Unidade	Quantidade
Manteiga	kg	0,030
Azeite	L	0,015
Cebola	kg	0,600
Alho(dentes)	um	2
açúcar refinado		q.s
Conhaque	L	0,050
Mostarda Dijon	kg	0,005
Tomilho seco	maço	1/8
Vinho Branco seco	L	0,125
Fundo Escuro	L	1
Sal e pimenta do reino		q.s
Pão Francês	um	1
Azeite	L	0,030
Alho	um	2
Queijo Gruyeré	kg	0,100

Modo de preparo:

1 - Em uma panela alta, aquecer a manteiga e azeite, acrescentar as cebolas, cortadas em fatias, cozinhar até ficarem macias e transparentes.

2 - Acrescentar o alho cortado em brunoise(bem picadinho) e uma boa pitada de açúcar. Reduzir a temperatura e refogar a mistura até as cebolas ficarem douradas e caramelizadas. (Essa é a parte mais importante da sopa)

3 - Faça a deglaçage com conhaque e junte a mostarda, as folhas de tomilho e o vinho branco. Reduzir o liquido pela metade.

4 - Adicionar o fundo escuro e cozinhar até ficar encorpado e aromático.

5 - Enquanto a sopa cozinhar, prepare as torradas. Misturar o azeite e alho picado e passar essa mistura nas fatias de pão Francês. Levar ao forno para tostar e reserve.

6 - Na hora de servir, coloque a sopa numa tigela e coloque uma torrada por cima. Cubra o queijo Gruyeré ralado grosso e coloque na salamandra ( ou forno) pra gratinar levemente. É importante servir bem quente.

ps* Deglaçage:Técnica culinária de origem francesa que consiste em aproveitar a crosta que fica grudada no fundo da panela especialmente após a fritura ou selamento de carnes. Com o processo da deglaçage, essa crosta que tem muito sabor é retirada para compor molhos. Normalmente se usa vinho branco, quanto baste, deitado sobre a panela do tostado.

é isso!

Receita rápida!!

Faz tempo que não publico nada neste blog, afinal estava de férias rs....

Mas ontem trocando figurinhas com uma amiga, me lembrei dessa receitinha bem fácil!!!

Bruschetta de queijo brie, presunto cru e mel

Ingredientes:

4 fatias de pão italiano amanhecido 10 ml de azeite40 g de queijo brie,15 g de presunto cru tipo Parma fatiado1 colher de chá de mel

Modo de fazer: 

Corte as fatias de pão pincele-as com azeite e leve ao forno por volta de 7 minutos em temperatura média. Corte o queijo brie e finas fatias 

Montagem da bruschetta:

Coloque em cima da torrada primeiro o brie, depois o presunto cru em cada bruschetta uma gotinha de mel e leve de volta ao forno por cerca de 6 minutos em forno médio. Sirva a seguir.

Sirva como entrada!